Добро пожаловать, Гость! (Вход | Регистрация)
Корзина: пусто

ОБЩАЯ СУММА (с учетом скидки)пусто

Перейти в корзину

Чир свежемороженый (Тикси) №1

В наличии
790 Р
Количество:
Этот товар купили 67 раз

Категории: Свежемороженая

Теги: свежемороженая, Чир

Поделиться:
  • Обзор
  • Написать отзыв
  • Отзывы

Обзор

Средний вес одной рыбы: ~ 1 кг. Точная стоимость будет известна после взвешивания.

Чир или Щокур (Coregonus nasus)

Оба названия правильные. Чиром его чаще зовут в Якутии и Магадане, а под названием щокур, он больше известен в регионах Ямала и Таймыра. Иногда на Ямале и Таймыре его обидно называют "приловок муксуна". Это очень ошибочно считать чира второсортной рыбой. Но ничего не поделать, жители этих регионов имеют свои вкусовые предпочтения и для них самая вкусная рыба это нельма и потом муксун. Другая ситуация в Якутии.

Чир - замечательная белая рыба семейства лососей, рода сиги. Как и все лососеобразные имеет мало костей, плотное белое мясо и относится к категории жирных рыб. Жирность чира колеблется от 8% до 18% в зависимости от региона, среды обитания и времени года. Самого жирного и вкусного чира нужно искать осенью и зимой. В это время года рыба запасается жиром на долгую холодную зиму и высоко цениться жителями Якутии в качестве строганины, расколотки и как основа для салатов, в том числе салата "Индигирка" или как его называют в ХМАО, ЯНАО "сугудай". Рецепт сугудая из чира очень прост. В состав салата входит сырой чир, нарезаный лук, подсолнечное масло, сок лимона и соль с перцем. Все перемешайте и дайте постоять пару часов в холодильнике и чудесный салат готов.

Жителям Якутии очень хорошо знаком и ещё выше цениться озерный, подледный чир. В озерах много еды для чира и не нужно так быстро двигаться для её поисков, поэтому такой чир гораздо жирнее и вкуснее своих речных собратьев.

О наличии озерного подледного чира спрашивайте в магазине или по телефону 8(926)203-20-33

Отзывы

Отзывы facebook.com

С этим товаром покупают
Рекомендуем посмотреть
  • (926) 203-20-33
  • ПН - СБ 10:00 - 21:00
    ВС 10:00 - 18:00

Дорогие друзья!

К сожалению, Ваш браузер не поддерживает современные технологии используемые на нашем сайте.

Пожалуйста, обновите браузер, скачав его по ссылкам ниже, или обратитесь к системному администратору, обслуживающему Ваш компьютер.

Internet Explorer

Microsoft

Chrome

Google

Safari

Apple

Opera

Opera Software

Firefox

Mozilla

Вверх