Строганина из рыбы

Строганина из рыбы

Строганина это уникальное блюдо севера и простой и сложное одновременно. Простое потому, что это просто вкусная сырая рыба, а сложная потому, что при всей легкости и простоте для этого нужна правильно выловленная и правильно замороженная рыба в определенном месте и в определенное время года. Строганина то блюдо которое нужно есть свежим. Не верьте тем кто обещает привезти вам готовую строганину на дом. Это будет уже не строганина, потому что готовая строганина быстро высыхает так, как-будто вы сушите белье на морозе, да бельё замерзло, но оно все таки высыхает. Её нужно делать непосредственно перед подачей на стол, когда стол накрыт, рюмки полны и все гости уже за столом. Замороженую в камень рыбу достают и начинают готовить. Перед подачей я рекоммендую вам предварительно заморозить посуду с толстым дном, так стружка из рыбы будет медленнее таять, ведь талая рыба это уже не строганина. Если вам досталась крупная рыба, например нельма, нет смысла строгать её всю сразу, достаточно настрогать небольшую горочкуа, а рыбу отправить в морозилку и доделывать по мере необходимости. После того как стружка готова не медлите. Строганину нужно есть не откладывая. Тонкие ломтики белоснежной вкусной рыбы отправляются в рот где буквально таят. И кости не помеха. Все спрашивают как быть с костями, но ответ прост. Вы их не заметите. Да, вот так просто, они как буд-то куда-то испаряются. По вашему желанию я могу разделать купленную вами рыбу на строганину совершенно бесплатно в вашем присутствии или только снять с рыбы шкуру, а дома вы сами её дострогаете. Услуга работает только в холодное время года. Только так вы сможете донести стружку или рыбу до дома не разморозив её.

Сортировать:
Муксун свежемороженый (Тикси) ~ 1,3 кг
Муксун свежемороженый (Тикси) ~ 1,3 кг
1 рыба весом ~ 1,2 - 1,5 кг, подлёдка без глазури. Выловлен в р. Лена (Якутия) п. Тикси.
Цена за 1 кг::1700 руб/кг
2 080
Омуль ленский свежемороженый (Тикси) ~ 1,5 кг.
1 свежемороженый омуль весом ~ 1,5 кг, подлёдный вылов, без глазури.
Цена за 1 кг::1800 руб/кг
2 700
Чир свежемороженый средний ~ 2 кг (Тикси)
1 рыба весом ~ 2 кг, подлёдка без глазури. Выловлена в реке Лена, Якутия, пос. Тикси.
Цена за 1 кг::2300 руб/кг
4 600
Муксун свежемороженый ~ 2 кг. (Тикси)
1 рыба весом 1,8 - 2,3 кг, подлёдка, без глазури. Выловлен в р. Лена (Якутия) п. Тикси
Цена за 1 кг::2600 руб/кг
5 200
Нельма свежемороженая ~ 7 кг. (Тикси)
1 рыба весом ~ 6-7 кг, подлёдка без глазури.
Цена за 1 кг::3100 руб/кг
21 700
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...