г. Москва ул. Дмитрия Ульянова 33/10
Написать в
WhatsApp
Написать в
Telegram
Каталог
Каталог
Чир свежемороженый средний ~ 2 кг (Тикси)
Чир свежемороженый средний ~ 2 кг (Тикси)
Чир свежемороженый средний ~ 2 кг (Тикси)
Чир свежемороженый средний ~ 2 кг (Тикси)

Чир свежемороженый средний ~ 2 кг (Тикси)

Рыбы:Чир
Рыба
Доп. описание
Вес 1 упаковки
Цена за 1 кг:
Нет в наличии
Начислим +115 бонусов
4 600
11
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Доставка по России
On-line оплата на сайте
Система скидок
Возврат товара
Описание
Характеристики
Отзывы 1

Чир (coregonus nasus)

Ценная промысловая проходная рыба семейства лососей рода сиги, которая обитает на границе соленой и пресной воды в реках, а так же в озерах. Озерный чир считается жирнее т.к. кормовая база богаче и в поисках пищи нужно меньше двигаться. Таким образом рыба набирает больше жира и поэтому вкуснее и питательнее. Озерный чир отличается от речного более округлым "брюхатым" туловищем и более темной окраской. Именно такой - крупный озёрный чир и считается одной из самых вкусных сиговых рыб и зачастую превосходит муксуна, а может быть даже и нельму (зависит от вкусовых качеств потребителя). Лично мне, больше нравится как раз таки чир. Строганина из чира весом 2 и более кг очень нежная и жирная. 

Чир не пахнет тиной или неприятным рыбьим жиром, как это бывает у травоядных рыб. Не забывайте, что это лососевая рыба, а значит у чира мало костей (по подобию семги и форели) и много жира, около 12-16%

Чир не подвержен заболеванию опасными личинками описторхоза и вдобавок обеззараженный низкими температурами он абсолютно безвреден для сыроедов. Поэтому чир такая распространенная рыба у якутов, ханты, манси. Можно не боясь делать из него строганину или есть в малосольном виде.  Ну а если сыроедение это не для вас попробуйте запечь чира в духовке с любимыми приправами или приготовить из него рыбный суп (уху). Вообще, чир рыба абсолютно универсальная и готовить его можно как угодно. Он не развалится при жарке и конечно же в духовке. Вы можете сделать из него открытый или закрытый пирог или перекрутить в котлеты/пельмени.

Как и любая сибирская рыба чир имеет свою сезонность и может иметь вкусовые отличия в зависимости от сезона. Самый вкусный чир это выловленный в осенне-зимнем периоде. Рыба чир наедается на зиму и содержит много жира, а значит осенне-зимняя рыба гораздо вкуснее и качественнее. Но обращать на это правило много внимания я бы советовал в первую очередь знатокам - людям, которым уже есть с чем сравнивать и в первую очередь сыроедение. Ну а если вы собираетесь термически обрабатывать чира и эта рыба впервые на вашем столе, то она вам понравится в любом случае. Потому, что А - вы его готовите и Б - у вас нет понимания "эталона" и вы не выросли на этой рыбе. 

Характеристики
Рыба
Доп. описание
Вес 1 упаковки
Цена за 1 кг:
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 1
Марина Попова

Рыба северная

Все соответствует ожиданиям!
общий рейтинг
Отзывы с оценкой
100%
1 отзыв
Показать все отзывы
Похожие товары
Голова нельмы ~ 2 кг.
Голова нельмы ~ 2 кг.
5.0
3 отзыва
4 400
Начислим +110 бонусов
В наличии
Самовывоз сегодня или доставка по Москве и МО за 4 часа.
11
C этим товаром также покупают
Хит
Омуль горячего копчения (своё производство) ~ 800 гр.
4.8
13 отзывов
2 080
Начислим +52 бонусов
В наличии
Самовывоз сегодня или доставка по Москве и МО за 4 часа.
11
Ряпушка свежемороженая (Енисей) ~ 700 гр.
Ряпушка свежемороженая (Енисей) ~ 700 гр.
4.6
1 отзыв
980
Начислим +24.5 бонусов
В наличии
Самовывоз сегодня или доставка по Москве и МО за 4 часа.
11
Нельма свежемороженая ~ 7 кг. (Тикси)
5.0
1 отзыв
21 700
Начислим +542.5 бонусов
В наличии
Самовывоз сегодня или доставка по Москве и МО за 4 часа.
11
Хит
Омуль холодного копчения (р. Индигирка) ~ 700 гр.
5.0
4 отзыва
1 820
Начислим +45.5 бонусов
В наличии
Самовывоз сегодня или доставка по Москве и МО за 4 часа.
11
Голова нельмы ~ 2 кг.
Голова нельмы ~ 2 кг.
5.0
3 отзыва
4 400
Начислим +110 бонусов
В наличии
Самовывоз сегодня или доставка по Москве и МО за 4 часа.
11
Сырок вяленый (р. Индигирка) ~ 300 гр.
4.8
2 отзыва
630
Начислим +15.75 бонусов
В наличии
Самовывоз сегодня или доставка по Москве и МО за 4 часа.
11
Стейк палтуса синекорого (Мурманск) ~ 1 кг.
5.0
3 отзыва
1 950
Начислим +48.75 бонусов
В наличии
Самовывоз сегодня или доставка по Москве и МО за 4 часа.
11
Юкола из енисейского омуля ~ 300 гр. (п. Дудинка)
Юкола из енисейского омуля ~ 300 гр. (п. Дудинка)
5.0
1 отзыв
1 560
Начислим +39 бонусов
В наличии
Самовывоз сегодня или доставка по Москве и МО за 4 часа.
11

Система скидок

Сумма заказа Скидка ? Ваша скидка будет пересчитана после обновления страницы
от 15 000 10%
от 12 000 7%
от 8 000 5%

Купите еще на 8 000 и получите 5% скидку на текущий заказ!