Филе лосося атлантического (сёмги) ~ 1,8 кг (Мурманск) TrimD
Филе лосося атлантического (сёмги) ~ 1,8 кг (Мурманск) TrimD

Филе лосося атлантического (сёмги) ~ 1,8 кг (Мурманск) TrimD

В избранное
Рыба:Сёмга
Доп. описание:Филе сёмги на коже под вакуумом весом ~ 1,8 кг. Аквакультура Мурманск. Разделка TrimD (все плавники обрезаны, кости удалены, на коже).
Вес 1 упаковки:1.8 кг
Цена за 1 кг::3900 руб/кг
В наличии
7 000
Описание

Красная и деликатесная рыба сёмга уже давно завоевала любовь и доверие российских гурманов. Сёмгу правильнее называть лосось атлантический (Salmo Salar) - это крупная и жирная рыба с красным мясом и небольшим количеством костей. Относится к семейству лососёвые, роду лососи. Чешуя семги мелкая и её не нужно чистить, а кожу можно есть без остатка. Например, когда вы готовите семгу и срезаете шкуру, не торопитесь её выбрасывать - обжарьте её во фритюре и у вас получатся вкусные рыбные чипсы. Количество костей в семги так-же не доставляет хлопот при обработке рыбы т.к. у семги их немного, хребет, ребра и ряд костей в спине. Сёмга вкусна в любом виде, лишь бы сырье было качественным. Вы можете делать с ней абсолютно все, без ограничений. Вот самые распространенные виды приготовления семги: соленая, холодного и горячего копчения, жареная, запечённая, на гриле, шашлык, в супах... 

Раньше, до вступления в силу санкций, в Россию поставляли преимущественно сёмгу выращенную в Норвегии. Да, она была очень жирная и вкусная, но при всей своей пользе несла и скрытые угрозы от применения в процессе выращивания гормонов роста, антибиотиков и красителей. Вы бы очень удивились если бы знали как крупные закупщики по пантону выбирают цветность мяса готовой партии семги. Её красили и очень сильно. Сейчас, в эпоху санкций, мы закупаем семгу у Чили, Фарерских островов и выращиваем её сами. Дикой сёмги нет, не верьте никому кто попытается вас переубедить. Нет, она конечно есть, но в очень малых количествах её можно ловить самому на крючок в северных районах Карелии, Коми, Ямала. В промышленных объемах её не ловит никто и она никогда не попадет на прилавок рынка или дорогого гастронома.

Сёмга в России очень популярная рыба, как я уже упоминал. Её готовят в суши-ресторанах, она является основой меню многих ресторанов, да и просто в магазинах она представлена больше всех других рыб. Её едят на Новый Год, с блинами на масленицу, с ней делают бутерброды и брускеты, а когда хотят удивить гостей, то конечно же украшают стол праздничной красной семгой. Она символ достатка и вкуса. 

В магазине Хариус Хаус, в Москве, вы можете купить филе крупной красной семги, весом около 1,5 кг. Такое филе берется от крупной рыбы общим весом около 6 кг, а как известно семга чем крупнее тем вкуснее. Она содержит больше жира, а значит её мясо нежнее и полезнее. 

Кстати, о пользе семги... Самое полезное что несёт в семе семга это рыбий жир. Именно из этой рыбы получают самый полезный рыбий жир в медицинских целях. Это конечно же жирные Омега-3 и Омега-6 кислоты. Помимо того в сёмге содержится огромное количество других полезных веществ. Это витамины А, С, Д, В1, В2, РР, Е. Микро и макроэлементы: кальций, калий, железо, магний, фосфор, натрий, хлор, цинк, фтор, никель, молибден, хром.

При регулярном употреблении слабосоленой семги в пищу улучшаются настроение и работа головного мозга, снижается риск развития возрастных когнитивных нарушений. Планируя ввести семгу в рацион, нужно учитывать, что в жареном виде она теряет много полезных свойств. Именно поэтому большую пользу для организма приносит именно слабосоленая семга. Но её нежелательно употреблять лицам, страдающим гипертонией, ожирением и болезнями почек. 

Что означает разделка TrimD? Разделка Трим Д это один из пяти способов промышленной разделки семги. Это значит что у рыбы удалены абсолютно все плавники и удалены все кости, рыба остается на шкуре (иногда чищенная, иногда нет). Последняя разделка Трим Е это крайняя, высшая степень разделки рыбы так же как и ТРИМ Д, но филе отделяется от кожи. Разделка TrimD очень удобная и является самой популярной на кухнях домов и ресторанов. Можно купить рыбу самому гораздо дешевле и разделать самому,но вряд ли у вас получится это так же как у профессионала. Скорее всего у вас будет много нелепых движений, обрезков и рыба не получился такой же красивой.

Так же вам будет полезно узнать, что в древние времена люди шили одежду из плотной шкуры взрослой семги, а из её костей делали разные поделки, игрушки и орудия лова. А в начале прошлого века семгу можно было выловить прямо в центре Москвы в одноименной реке.

Характеристики
Рыба
Доп. описание
Вес 1 упаковки
Цена за 1 кг:
Отзывы 2
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Наталия Кирилловна
В магазине много разной экзотической рыбы, но мы решили пойти проверенным путем и сначала заказали филе мурманской семги и не пожалели. Это наш первый заказ в Хариус Хаус и поняли, что давно искали магазин с таким ассортиментом и качеством. Всё доставили в тот же день.
Сёмга был хорошего качества, филе не разваливалось и пахло свежей рыбой. Засолили и всё получилось вкусно. Скоро дачный сезон и будем брать её почаще, чтобы готовить на углях.
Магазину и Сергею Удачи!
Евгения
Сёмга понравилась. Филе жирное и без костей. Шкура уже без чешую, что тоже удобно и можно есть. Нам с мужем хватило на 4 дня. Делали на завтраки на пару. Будем заказывать ещё. Рады, что ассортимент магазина всегда растёт и можно попробовать новенькое.
общий рейтинг
Отзывы с оценкой
100%
2 отзыва
Показать все отзывы
Рекомендуем
Икра чёрная осетровая паюсная "Астраханка" 120 гр.
Икра чёрная осетровая паюсная "Астраханка" 120 гр.
Стеклянная банка 120 гр. классической осетровой паюсной икры марки "Астраханка" от рыбы возрастом 7-10 лет.
7 300
C этим товаром также покупают
Хит
Корюшка вяленая с икрой (Камчатка) ~ 300 гр.
В одной упаковке ~ 300 гр. 4-5 шт в упаковке. 100% вся корюшка с икрой. Упаковка в бумагу.
810
Хит
Пелядь вяленая (Тюмень) ~ 400 гр.
В одной упаковке ~ 400 гр. 4-6 шт в упаковке. Упаковано в бумагу.
580
Омуль холодного копчения (р. Индигирка) ~ 700 гр.
В одной упаковке ~ 700 гр. Холодное копчение на ольховой щепе. В составе омуль, соль. Упаковка в пергамент.
1 680
Хит
Ряпушка вяленая ~ 300 гр.
В одной упаковке ~ 300 гр. вяленой ямальской ряпушки. Попадается с икрой. В составе: ряпушка, соль. Упаковано в пергаментную бумагу.
444
Стейки нерки с/м (Курилы) ~ 700 гр.
В одной упаковке ~ 700 гр. 2-4 стейка нерки без глазури. Размер зависит от времени вылова и размеров рыбы.
1 365
Нельма стейк (Тикси) ~ 500 гр.
Нельма стейк (Тикси) ~ 500 гр.
1 стейк нельмы весит примерно 500 гр. Подледка, без глазури. Жирная и вкусная Белорыбица.
1 650
Юкола из нерки ~ 300 гр. (Якутия)
Юкола из нерки ~ 300 гр. (Якутия)
В одной упаковке ~ 300 гр юколы из нерки. Производство Якутия. В составе: рыба, соль.
1 470
Хит
Филе командорского кальмара (Камчатка) 1 кг.
1 блок = 1 кг 100% филе командорского кальмара без плавников и кожи. Сделано в море. Высший сорт.
750

Система скидок

Сумма заказа Скидка ? Ваша скидка будет пересчитана после обновления страницы
от 10 000 10%
от 7 000 7%
от 6 000 5%
от 5 000 3%

Купите еще на 5 000 и получите 3% скидку на текущий заказ!