Карась Кобяйский (Якутия) горячего копчения~ 500 гр.

Кобяйский карась горячего копчения — это рыба, выловленная в водоёмах Кобяйского улуса республики Саха (Якутия). Это пресноводная рыба, богатая жирами и редким элементом — селеном. Вес кобяйского карася достигает килограмма, но чаще всего средний вес — около 400 г. 
Особенности:

• Плотное, сочное мясо с характерной сладостью и ярким ароматом дымка.
• Корочка румяная, золотистая, с лёгким хрустом.
• Внутри — нежное мясо, легко отделяется от костей.