Нельма слабосоленая на коже ~ 600 гр (Якутия)

Средний вес одного куска: 0.6 кг. Точная стоимость будет известна после взвешивания.

Нельма - самая ценная из сибирских рыб. Самая жирная и потому очень вкусная рыба. Мясо нельмы белое и очень нежное. В отличии от многих других рыб, нельма, чем больше, тем вкуснее, она не становится жесткой и резиновой, а наоборот ценится выше.

Вырастает нельма до 40-50 кг, но такие экземпляры встречаются редко. Самый промысловый вес, от 4-х до 12 кг. Обитает во многих реках Сибири от Оби до Колымы. Её ближайшая родственница из южных краев, зовется белорыбицей. Да-да, Белорыбица и нельма родственные рыбы, только белорыбица более теплолюбивая, а нельма больше любит холодок.

Нельма действительно малосольная и по соли удовлетворит самых капризных покупателей. Не содержит консервантов и поэтому срок годности очень ограничен. Именно поэтому поставки нельмы небольшие, но регулярные. Это делается для того, чтобы вы в любой момент получили самую свежую нельму.

Если у вас торжество или вы хотите удивить гостей, то малосольная нельма, та самая рыба которая всех удивит, и размером, и вкусом.

Опасайтесь подделок! На рынках и в магазинах столицы я часто встречаю нельму по очень низким ценам. Это должно вас насторожить т.к. продавцы обманывая вас предлагают вам более дешевых рыб. Что за рыба скрывается под названием "нельма" не известно и даже профессионал редко сможет определить рыбу, особенно когда с неё сняли шкуру. Как говорят профессионалы: "у рыбы паспорта нет"