Юкола из чавычи это филе крупной, мясистой и жирной чавычи, слегка присолено, слегка подвялено и подкопчёное. Вес одного пласта доходит до 5 кг, а это значит, что целая чавыча была около 15 кг., а это уже очень крупная рыбина. Такую чавычу добыть сложно и это довольно редкий размер.
Чавыча - это самый крупный дальневосточный дикий лосось, иными словами это самая крупная дикая красная рыба из всех известных. И именно это делает её самой ценной и вкусной. Мясо чавычи чрезвычайно вкусное, нежное и жирное. И это чистая польза от дикой рыбы. Акцент именно на дикую рыбу.
Будьте осторожны при покупке чавычи в магазинах и на рынках. Слишком велик соблазн нерадивых продавцов наживаться на вашем незнании рыбы. Чавыча никак не может быть мелкой и бледной, а так же не может быть с сильно выраженными жировыми прослойками как у сёмги. Это значит вас обманывают и пытаются подороже продать менее ценных кету, кижуча или семгу. Ещё одна частая уловка это разделать рыбу на филе, потому как без чешуи, головы и хвоста уже даже профессионал с трудом определит вид рыбы на глаз.
Отзыв
Просто волшебная рыба. Мясистая, нежная, отлично подкопчённая. Большое спасибо!)Элитная закуска
Вкусная и зачётная закуска. Выпили пивка и посмотрели футбол в бане. В общем зале запах такой стоял, что проходя рядом веники перебивал и все заглядывали. На четверых человек 1 кг хватает, но у нас и другая закуска была. Очень сытная и мясистая рыбина.
Система скидок
| Сумма заказа | Скидка ? Ваша скидка будет пересчитана после обновления страницы |
| от 15 000 ₽ | 10% |
| от 12 000 ₽ | 7% |
| от 8 000 ₽ | 5% |
Купите еще на 8 000 ₽ и получите 5% скидку на текущий заказ!