По запросу "Ряпушка" найдено 4 товара
Ряпушка сибирская (Coregonus sardinella)
Семейство лососей, род сиги. Как и все сиги ряпушка хищная рыба. Питается ряпушка молодью рыб и придонными беспозвоночными, благодаря этому ряпушка не имеет неприятного рыбного запаха или привкуса тины. Сибирская ряпушка очень вкусная, жирная рыба. С точки зрения готовки, ряпушка почти идеальная рыба. У неё мягкая, чешуя, которая легко смывается под водой, немного мягких костей и совсем мало ливера, поэтому её легко чистить и готовить.
Жареная ряпушка может напомнить вам вкус свежепойманой и жареной корюшки. Хоть эти рыбы и разные и обитают в разных местах на вкус они чем-то похожи.
Попробуйте копченую ряпушку. Она вас поразит. В старые времена, эта рыба часто присутствовала на царских столах. А если соберетесь готовить ряпушку, то просто пожарьте её и наслаждайтесь.
В магазине Хариус Хаус вы можете купить и попробовать ряпушку разных способов приготовления. Это и консервы, и ряпушка горячего и холодного копчения, вяленая ряпушка, слабосоленая и свежемороженая ряпушка. За много лет работы я перепробовал много разной ряпушки и могу сказать что самая крупная это якутская ряпушка, а самая нежная беломорская. Звоните нам и мы дадим вам исчерпывающую информацию по любому вопросу касаемо ряпушки.
Ну а когда вы будете готовы оформить заказ на ряпушку, то мы его мигом бесплатно доставим в тот же день.
Иногда сибирскую ряпушку ошибочно называют рипусом, но рипус это рыба более теплолюбивая, обитает она преимущественно в Карелии, Архангельской области, Коми.
В месте слияния Нижней Тунгуски и Енисея стадо ряпушки называют туруханкой, по названию района и села Туруханск.
Ещё один интересный факт, это присутствие ряпушки на гербе "Переславля Залесского" города в Ярославской области. Рядом с городом находится оз. Плещеево и с давних времен в озере ловилась ряпушка, довольно крупная и жирная. Вкусовые свойства ряпушки очень быстро оценили и стали поставлять на царский стол и столы знати. В наше время ряпушка в Плещёевом озере уже давно не ловится, вся повырадилась, но в городе с таким гербом про ряпушку хорошо помнят и даже устраивают специальные праздники. В "Дни ряпушки" в город съезжается довольно много туристов и местные торговцы хорошо на этом зарабатывают попутно привирая, что "ряпушка наша, ряпушка местная из Плещеева озера" хотя это не так. Вся ряпушка которая продается в магазинах и ресторанах Переславля-Залесского приезжает в город из других регионов в замороженном виде, например Ямал, Таймыр, а чаще всего Якутии. Так что легенда легендой, а соврать кое где местные не стыдятся.
