Холодное копчение

Холодное копчение

Что такое рыба холодного копчения? Оказывается не все это знают.

Рыба после засолки отправляется в печь, примерно на 8 часов и пребывает там при температуре 40-50 градусов. Коптиться она может кусками, целой или после разделки на филе. От этого будет зависеть её конечный вкус. Да, конечно филе удобнее разделывать, но чем рыба целее, тем она вкуснее. В ней остается больше сока и жира. К тому-же чем тушка больше тем меньше соли она в себя берет. Но если у вас намечается застолье и банкет, то в более выгодном свете будет смотреться аккуратно разложенное филе.

Выбирайте что подходит лично вам под ваши конкретные цели или спросите совета продавца.

image-category-4
Сортировать:
Угорь жареный в соусе унаги - 700 гр.
Угорь жареный в соусе унаги - 700 гр.
Рыба:Угорь
Доп. описание:В одной упаковке 700 гр. жареного угря в соусе унаги. Соуса мало, не более 10%. Готово к употреблению после разморозки.
Вес 1 упаковки:700 г
В избранное
2 300
Нельма холодного копчения пласт ~ 350 гр. (Якутия)
Нельма холодного копчения пласт ~ 350 гр. (Якутия)
Рыба:Нельма
Доп. описание:В одной упаковке ~ 350 гр филе нельмы слабой соли. Производство Якутия. В составе: рыба, соль.
Вес 1 упаковки:350 г
Цена за 1 кг::6900 руб/кг
В избранное
2 415
Муксун холодного копчения (Индигирка) ~ 800 гр.
Муксун холодного копчения (Индигирка) ~ 800 гр.
Рыба:Муксун
Доп. описание:1 рыба весом ~ 0,8 кг, без консервантов, копчение на ольховой щепе. Упаковка в пергамент.
Вес 1 упаковки:800 г
Цена за 1 кг::2400 руб/кг
В избранное
1 920
Хит
Нерка дальневосточная холодного копчения ~ 500 гр.
Нерка дальневосточная холодного копчения ~ 500 гр.
Рыба:Нерка
Доп. описание:В одной упаковке ~ 500 гр. 1 кусок. В составе: рыба, соль. Копчение на ольхе. Упаковка в бумагу.
Вес 1 упаковки:500 г
Цена за 1 кг::2450 руб/кг
В избранное
1 225
Омуль холодного копчения (р. Индигирка) ~ 700 гр.
Омуль холодного копчения (р. Индигирка) ~ 700 гр.
Рыба:Омуль
Доп. описание:В одной упаковке ~ 700 гр. Холодное копчение на ольховой щепе. В составе омуль, соль. Упаковка в пергамент.
Вес 1 упаковки:700 г
Цена за 1 кг::2400 руб/кг
В избранное
1 680
Хит
Ряпушка холодного копчения потр. (р. Енисей) ~ 300 гр.
Ряпушка холодного копчения потр. (р. Енисей) ~ 300 гр.
Рыба:Ряпушка
Доп. описание:В одной упаковке ~ 300 гр. ряпушки холодного копчения на ольхе. В упаковке ~ 5-6 шт. рыб. Упаковка в бумагу.
Вес 1 упаковки:300 г
Цена за 1 кг::1200 руб/кг
В избранное
400
Палтус холодного копчения (Мурманск) ~ 500 гр.
Палтус холодного копчения (Мурманск) ~ 500 гр.
Рыба:Палтус
Доп. описание:Кусок весом ~ 500 гр. отрезается от тушки весом 2-3 кг. Палтус нежная жирная рыба, копчение на ольховой щепе. Не имеет мелких костей, только хребет. Упаковано в бумагу.
Вес 1 упаковки:500 г
Цена за 1 кг::1950 руб/кг
В избранное
974
Скумбрия холодного копчения 900 гр.
Скумбрия холодного копчения 900 гр.
Рыба:Скумбрия
Доп. описание:В одной упаковке ~ 900 гр. скумбрии холодного копчения. Это примерно 3 тушки. Рыба выпотрошена, слабосоленая, копченая на натуральной ольховой щепе.
Вес 1 упаковки:900 г
Цена за 1 кг::820 руб/кг
В избранное
740
Хит
Корюшка холодного копчения (Камчатка) ~ 500 гр
Корюшка холодного копчения (Камчатка) ~ 500 гр
Рыба:Корюшка
Доп. описание:В одной упаковке весом ~ 500 гр. от 3 до 5 шт. корюшки холодного копчения. В составе: корюшка, соль. Упаковано в пергаментную бумагу.
Вес 1 упаковки:500 г
Цена за 1 кг::1870 руб/кг
В избранное
935
Филе масляной холодного копчения (Эсколар) ~ 400 гр.
Филе масляной холодного копчения (Эсколар) ~ 400 гр.
Рыба:Эсколар
Доп. описание:В одной упаковке ~ 400 гр. филе эсколара (масляной рыбы) холодного копчения на щепе. Полезная дикая рыба с большим содержанием белка (до 22%). На коже, без костей.
Вес 1 упаковки:400 г
Цена за 1 кг::1700 руб/кг
В избранное
680
Чир (щокур) холодного копчения крупный (Красноярск) ~ 1,5 кг
Чир (щокур) холодного копчения крупный (Красноярск) ~ 1,5 кг
Рыба:Чир
Доп. описание:Одна потрошеная рыба чир холодного копчения весом ~ 1,5 кг. Жирный и слабосоленый. В составе: чир, соль.
Вес 1 упаковки:1.5 кг
Цена за 1 кг::2900 руб/кг
В избранное
4 350
Туруханка холодного копчения ~ 500 гр.
Туруханка холодного копчения ~ 500 гр.
Рыба:Туруханка
Доп. описание:В одной упаковке ~ 500 гр. туруханки холодного копчения. Упаковано в бумагу. В составе: туруханка, соль. Копчение исключительно на щепе.
Вес 1 упаковки:500 г
Цена за 1 кг::1450 руб/кг
В избранное
725
Юкола из чавычи ~ 500 гр.
Юкола из чавычи ~ 500 гр.
Рыба:Чавыча
Доп. описание:В одной упаковке ~ 500 гр. юколы из королевского лосося - чавычи - самой большой из всех диких красных лососей. Слегка соленое и подкопченное филе. В составе: чавыча, соль. Упаковано в бумагу.
Вес 1 упаковки:500 г
Цена за 1 кг::5900 руб/кг
В избранное
2 950
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Юкола из сёмги ~ 500 гр.
Юкола из сёмги ~ 500 гр.
Рыба:Сёмга
Доп. описание:В одной упаковке ~ 500 гр. подкопчённой и подвяленной юколы из семги. В составе: сёмга, соль. Упаковано в бумагу. Вкусная и жирная закуска.
Вес 1 упаковки:500 г
Цена за 1 кг::4300 руб/кг
В избранное
2 150
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Хит
Омуль холодного копчения спинка в/у (р. Енисей) ~ 700 гр.
Омуль холодного копчения спинка в/у (р. Енисей) ~ 700 гр.
Рыба:Омуль
Доп. описание:В одной упаковке ~ 700 гр. Холодное копчение на ольховой щепе. В составе омуль, соль. Вакуумная упаковка.
Вес 1 упаковки:700 г
Цена за 1 кг::2450 руб/кг
В избранное
1 715
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Муксун филе холодного копчения в/у (Енисей) ~ 400 гр.
Муксун филе холодного копчения в/у (Енисей) ~ 400 гр.
Рыба:Муксун
Доп. описание:В одной упаковке ~ 400 гр. Холодное копчение на ольховой щепе. В составе муксун, соль. Вакуумная упаковка.
Вес 1 упаковки:400 г
Цена за 1 кг::2100 руб/кг
В избранное
840
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Омуль холодного копчения филе (Енисей) ~ 400 гр.
Омуль холодного копчения филе (Енисей) ~ 400 гр.
Рыба:Омуль
Доп. описание:В одной упаковке ~ 400 гр. Холодное копчение на ольховой щепе. В составе омуль, соль. Вакуумная упаковка.
Вес 1 упаковки:400 г
Цена за 1 кг::2100 руб/кг
В избранное
840
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Хариус холодного копчения ~ 400 гр. (р. Енисей)
Хариус холодного копчения ~ 400 гр. (р. Енисей)
Рыба:Хариус
Доп. описание:В одной упаковке ~ 400 гр. копчёного хариуса. 1 рыба ~ 100 гр. В упаковке ~ 4 рыбы. В составе: рыба, соль. Производство г. Красноярск.
Вес 1 упаковки:400 г
Цена за 1 кг::2750 руб/кг
В избранное
1 100
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Муксун холодного копчения спинка в/у (Енисей)~500 гр.
Муксун холодного копчения спинка в/у (Енисей)~500 гр.
Рыба:Муксун
Доп. описание:В одной упаковке ~ 500 гр. Холодное копчение на ольховой щепе. В составе муксун, соль. Вакуумная упаковка.
Вес 1 упаковки:500 г
Цена за 1 кг::2400 руб/кг
В избранное
1 200
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Сырок холодного копчения (р. Индигирка) ~ 300 гр
Сырок холодного копчения (р. Индигирка) ~ 300 гр
Рыба:Сырок
Доп. описание:В одной упаковке ~ 300 гр. 2 шт. сырка холодного копчения. 1 шт ~ 150 гр.
Вес 1 упаковки:300 г
Цена за 1 кг::1000 руб/кг
В избранное
330
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Юкола из енисейского омуля ~ 300 гр. (п. Дудинка)
Юкола из енисейского омуля ~ 300 гр. (п. Дудинка)
Рыба:Омуль
Доп. описание:В одной упаковке ~ 300 гр юколы из енисейского омуля приготовленного рыбаками в п. Дудинка. В составе: омуль, соль. Упаковано в бумагу.
Вес 1 упаковки:300 г
Цена за 1 кг::3900 руб/кг
В избранное
1 170
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Пелядь копченая (Тюмень) ~ 400 гр.
Пелядь копченая (Тюмень) ~ 400 гр.
Рыба:Пелядь
Доп. описание:В одной упаковке ~ 400 гр. вяленой пеляди. Это примерно 6 штук в упаковке. В составе: рыба, соль. Упаковка в бумагу.
Вес 1 упаковки:400 г
Цена за 1 кг::1200 руб/кг
В избранное
480
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Чир (щокур) холодного копчения (Красноярск) ~ 500 гр.
Чир (щокур) холодного копчения (Красноярск) ~ 500 гр.
Рыба:Чир
Доп. описание:1 рыба ~ 500 гр. Копчение на ольховой щепе. В составе чир, соль. Упаковка в бумагу.
Вес 1 упаковки:500 г
Цена за 1 кг::2400 руб/кг
В избранное
1 200
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Лосось (сёмга) филе холодного копчения ~ 400 гр.
Лосось (сёмга) филе холодного копчения ~ 400 гр.
Рыба:Сёмга
Доп. описание:В одной упаковке ~ 400 гр. филе семги холодного копчения слабой соли. Упаковано в бумагу. Состав: рыба, соль.
Вес 1 упаковки:400 г
Цена за 1 кг::3500 руб/кг
В избранное
1 400
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Нельма холодного копчения ~ 500 гр.
Нельма холодного копчения ~ 500 гр.
Рыба:Нельма
Доп. описание:В одном куске ~ 500 гр. нельмы холодного копчения. Рыба слабой соли коптится исключительно на щепе. В составе: рыба, соль. Упаковано в бумагу.
Вес 1 упаковки:500 г
Цена за 1 кг::4900 руб/кг
В избранное
2 450
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Осётр холодного копчения ~ 400 гр.
Осётр холодного копчения ~ 400 гр.
Рыба:Осетр
Доп. описание:1 кусочек филе осетра холодного копчения без кожи и костей весом ~ 400 гр. Упаковано в бумагу. В составе: осетр, соль.
Вес 1 упаковки:400 г
Цена за 1 кг::5990 руб/кг
В избранное
2 400
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Чавыча филе холодного копчения ~ 500 гр.
Чавыча филе холодного копчения ~ 500 гр.
Рыба:Чавыча
Доп. описание:В одном куске ~ 500 гр филе копчёной чавычи. Натуральное копчение на щепе. В составе: чавыча, соль. Упаковано в бумагу.
Вес 1 упаковки:500 г
Цена за 1 кг::5200 руб/кг
В избранное
2 600
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Теша нельмы холодного копчения (Красноярск) ~ 600 гр.
Теша нельмы холодного копчения (Красноярск) ~ 600 гр.
Рыба:Нельма
Доп. описание:В одной упаковке 2 части теши нельмы х/к, это примерно 600 гр. В составе: нельма, соль. Жирная, слабосолёна. Копчение на щепе. Упаковано в бумагу.
Вес 1 упаковки:600 г
Цена за 1 кг::3300 руб/кг
В избранное
1 980
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Зубатка филе холодного копчения ~ 600 гр.
Зубатка филе холодного копчения ~ 600 гр.
Рыба:Зубатка
Вес 1 упаковки:600 г
Цена за 1 кг::1500 руб/кг
В избранное
900
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Кета холодного копчения (Камчатка) ~ 600 гр.
Кета холодного копчения (Камчатка) ~ 600 гр.
Рыба:Кета
Доп. описание:В упаковке кусок от рыба кета х/к весом ~ 600 гр. В составе: кета, соль. Копчение на щепе. Упаковано в бумагу.
Вес 1 упаковки:600 г
Цена за 1 кг::2100 руб/кг
В избранное
1 260
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
1