Холодное копчение

Холодное копчение

Что такое рыба холодного копчения? Оказывается не все это знают.

Рыба после засолки отправляется в печь, примерно на 8 часов и пребывает там при температуре 40-50 градусов. Коптиться она может кусками, целой или после разделки на филе. От этого будет зависеть её конечный вкус. Да, конечно филе удобнее разделывать, но чем рыба целее, тем она вкуснее. В ней остается больше сока и жира. К тому-же чем тушка больше тем меньше соли она в себя берет. Но если у вас намечается застолье и банкет, то в более выгодном свете будет смотреться аккуратно разложенное филе.

Выбирайте что подходит лично вам под ваши конкретные цели или спросите совета продавца.

image-category-4
Сортировать:
Юкола из кижуча ~ 400 гр. (Красноярск)
Рыба:Кижуч
Доп. описание:В одной упаковке ~ 400 гр. подкопчёной юколы из кижуча. В составе: кижуч, соль. Упаковано в бумагу.
Вес 1 упаковки:400 г
Цена за 1 кг::3900 руб/кг
В избранное
0
Нерка дальневосточная холодного копчения ~ 500 гр.
Нерка дальневосточная холодного копчения ~ 500 гр.
Рыба:Нерка
Доп. описание:В одной упаковке ~ 500 гр. 1 кусок. В составе: рыба, соль. Копчение на ольхе. Упаковка в бумагу.
Вес 1 упаковки:500 г
Цена за 1 кг::2550 руб/кг
В избранное
1 275
Омуль холодного копчения (р. Индигирка) ~ 700 гр.
Омуль холодного копчения (р. Индигирка) ~ 700 гр.
Рыба:Омуль
Доп. описание:В одной упаковке ~ 700 гр. Холодное копчение на ольховой щепе. В составе омуль, соль. Упаковка в пергамент.
Вес 1 упаковки:700 г
Цена за 1 кг::2500 руб/кг
В избранное
1 750
Юкола из енисейского омуля ~ 300 гр. (п. Дудинка)
Юкола из енисейского омуля ~ 300 гр. (п. Дудинка)
Рыба:Омуль
Доп. описание:В одной упаковке ~ 300 гр юколы из енисейского омуля приготовленного рыбаками в п. Дудинка. В составе: омуль, соль. Упаковано в бумагу.
Вес 1 упаковки:300 г
Цена за 1 кг::4900 руб/кг
В избранное
1 470
Палтус холодного копчения (Мурманск) ~ 500 гр.
Палтус холодного копчения (Мурманск) ~ 500 гр.
Рыба:Палтус
Доп. описание:Кусок весом ~ 500 гр. отрезается от тушки весом 2-3 кг. Палтус нежная жирная рыба, копчение на ольховой щепе. Не имеет мелких костей, только хребет. Упаковано в бумагу.
Вес 1 упаковки:500 г
Цена за 1 кг::2550 руб/кг
В избранное
1 275
Корюшка холодного копчения (Камчатка) ~ 500 гр
Корюшка холодного копчения (Камчатка) ~ 500 гр
Рыба:Корюшка
Доп. описание:В одной упаковке весом ~ 500 гр. от 3 до 5 шт. корюшки холодного копчения. В составе: корюшка, соль. Упаковано в пергаментную бумагу.
Вес 1 упаковки:500 г
Цена за 1 кг::1870 руб/кг
В избранное
935
Филе масляной холодного копчения (Эсколар) ~ 400 гр.
Филе масляной холодного копчения (Эсколар) ~ 400 гр.
Рыба:Эсколар
Доп. описание:В одной упаковке ~ 400 гр. филе эсколара (масляной рыбы) холодного копчения на щепе. Полезная дикая рыба с большим содержанием белка (до 22%). На коже, без костей.
Вес 1 упаковки:400 г
Цена за 1 кг::1900 руб/кг
В избранное
760
Марлин, тунец, нерка ассорти нарезки подкопчённое, 350 гр.
Марлин, тунец, нерка ассорти нарезки подкопчённое, 350 гр.
Доп. описание:В упаковке 3 вида нарезки марлина, тунца и нерки холодного копчения общим весом 350 гр. В составе: рыба, соль.
Вес 1 упаковки:350 г
В избранное
1 700
Юкола из нерки ~ 300 гр. (Якутия)
Юкола из нерки ~ 300 гр. (Якутия)
Рыба:Нерка
Доп. описание:В одной упаковке ~ 300 гр юколы из нерки. Производство Якутия. В составе: рыба, соль.
Вес 1 упаковки:300 г
Цена за 1 кг::5400 руб/кг
В избранное
1 620
Юкола из чавычи ~ 500 гр.
Юкола из чавычи ~ 500 гр.
Рыба:Чавыча
Доп. описание:В одной упаковке ~ 500 гр. юколы из королевского лосося - чавычи - самой большой из всех диких красных лососей. Слегка соленое и подкопченное филе. В составе: чавыча, соль. Упаковано в бумагу.
Вес 1 упаковки:500 г
Цена за 1 кг::5900 руб/кг
В избранное
2 950
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Нельма холодного копчения пласт ~ 350 гр. (Якутия)
Нельма холодного копчения пласт ~ 350 гр. (Якутия)
Рыба:Нельма
Доп. описание:В одной упаковке ~ 350 гр филе нельмы слабой соли. Производство Якутия. В составе: рыба, соль.
Вес 1 упаковки:350 г
Цена за 1 кг::6900 руб/кг
В избранное
2 415
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Муксун холодного копчения (Индигирка) ~ 800 гр.
Муксун холодного копчения (Индигирка) ~ 800 гр.
Рыба:Муксун
Доп. описание:1 рыба весом ~ 0,8 кг, без консервантов, копчение на ольховой щепе. Упаковка в пергамент.
Вес 1 упаковки:800 г
Цена за 1 кг::2500 руб/кг
В избранное
2 000
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Омуль холодного копчения спинка в/у (р. Енисей) ~ 700 гр.
Омуль холодного копчения спинка в/у (р. Енисей) ~ 700 гр.
Рыба:Омуль
Доп. описание:В одной упаковке ~ 700 гр. Холодное копчение на ольховой щепе. В составе омуль, соль. Вакуумная упаковка.
Вес 1 упаковки:700 г
Цена за 1 кг::2450 руб/кг
В избранное
1 715
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Хариус холодного копчения ~ 400 гр. (р. Енисей)
Хариус холодного копчения ~ 400 гр. (р. Енисей)
Рыба:Хариус
Доп. описание:В одной упаковке ~ 400 гр. копчёного хариуса. 1 рыба ~ 100 гр. В упаковке ~ 4 рыбы. В составе: рыба, соль. Производство г. Красноярск.
Вес 1 упаковки:400 г
Цена за 1 кг::2750 руб/кг
В избранное
1 100
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Муксун холодного копчения спинка в/у (Красноярск) ~ 500 гр.
Муксун холодного копчения спинка в/у (Красноярск) ~ 500 гр.
Рыба:Муксун
Доп. описание:В одной упаковке ~ 500 гр. Холодное копчение на ольховой щепе. В составе муксун, соль. Вакуумная упаковка.
Вес 1 упаковки:500 г
Цена за 1 кг::2600 руб/кг
В избранное
1 300
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Сырок холодного копчения (р. Индигирка) ~ 600 гр
Сырок холодного копчения (р. Индигирка) ~ 600 гр
Рыба:Сырок
Доп. описание:В одной упаковке ~ 600 гр. 2 шт. сырка холодного копчения. 1 шт ~ 3000 гр.
Вес 1 упаковки:600 г
Цена за 1 кг::1590 руб/кг
В избранное
950
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Рыбный рулет "Три океана" холодного копчения ~ 500 гр.
Рыбный рулет "Три океана" холодного копчения ~ 500 гр.
Рыба:Ассорти
Доп. описание:Рулет холодного копчения "Три океана" премиум качества из чистого филе без костей. Слабосоленое нежное филе сёмги, палтуса и тунца. Вес одной упаковки ~ 500 гр. В составе: сёмга, палтус синекорый, тунец, соль, специи. Копчение на груше. Упаковано в бумагу
Вес 1 упаковки:500 г
Цена за 1 кг::5100 руб/кг
В избранное
2 550
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Рыбный рулет "Морская звезда" холодного копчения ~ 500 гр.
Рыбный рулет "Морская звезда" холодного копчения ~ 500 гр.
Рыба:Ассорти
Доп. описание:Рыбный рулет премиум качества из филе нерки и синекорого палтуса холодного копчения на груше с небольшим содержание соли. Вес одной упаковки ~ 500 гр. В составе: нерка, синекорый палтус, соль, специи. Упаковано в бумагу.
Вес 1 упаковки:500 г
Цена за 1 кг::4400 руб/кг
В избранное
2 200
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Рыбный рулет из нерки холодного копчения ~ 500 гр.
Рыбный рулет из нерки холодного копчения ~ 500 гр.
Рыба:Нерка
Доп. описание:Рыбный рулет премиум качества из филе нерки холодного копчения на груше с небольшим содержание соли. Вес одной упаковки ~ 500 гр. В составе: нерка, соль, специи. Упаковано в бумагу.
Вес 1 упаковки:500 г
Цена за 1 кг::3900 руб/кг
В избранное
1 950
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Сиг холодного копчения потр. (Обская Губа) ~ 700 гр.
Сиг холодного копчения потр. (Обская Губа) ~ 700 гр.
Рыба:Сиг
Доп. описание:Одна рыба весом примерно 700 гр. Копчение на ольхе. В составе: рыба, соль. Упаковано в бумагу.
Вес 1 упаковки:700 г
Цена за 1 кг::2300 руб/кг
В избранное
1 610
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Ряпушка холодного копчения потр. (р. Енисей) ~ 300 гр.
Ряпушка холодного копчения потр. (р. Енисей) ~ 300 гр.
Рыба:Ряпушка
Доп. описание:В одной упаковке ~ 300 гр. ряпушки холодного копчения на ольхе. В упаковке ~ 5-6 шт. рыб. Упаковка в бумагу.
Вес 1 упаковки:300 г
Цена за 1 кг::1600 руб/кг
В избранное
480
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Пелядь копченая (Тюмень) ~ 400 гр.
Пелядь копченая (Тюмень) ~ 400 гр.
Рыба:Пелядь
Доп. описание:В одной упаковке ~ 400 гр. вяленой пеляди. Это примерно 6 штук в упаковке. В составе: рыба, соль. Упаковка в бумагу.
Вес 1 упаковки:400 г
Цена за 1 кг::1550 руб/кг
В избранное
620
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Чир (щокур) холодного копчения (Красноярск) ~ 500 гр.
Чир (щокур) холодного копчения (Красноярск) ~ 500 гр.
Рыба:Чир
Доп. описание:1 рыба ~ 500 гр. Копчение на ольховой щепе. В составе чир, соль. Упаковка в бумагу.
Вес 1 упаковки:500 г
Цена за 1 кг::2400 руб/кг
В избранное
1 200
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Скумбрия холодного копчения 900 гр.
Скумбрия холодного копчения 900 гр.
Рыба:Скумбрия
Доп. описание:В одной упаковке ~ 900 гр. скумбрии холодного копчения. Это примерно 3 тушки. Рыба выпотрошена, слабосоленая, копченая на натуральной ольховой щепе.
Вес 1 упаковки:900 г
Цена за 1 кг::950 руб/кг
В избранное
850
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Нельма холодного копчения ~ 500 гр.
Нельма холодного копчения ~ 500 гр.
Рыба:Нельма
Доп. описание:В одном куске ~ 500 гр. нельмы холодного копчения. Рыба слабой соли коптится исключительно на щепе. В составе: рыба, соль. Упаковано в бумагу.
Вес 1 упаковки:500 г
Цена за 1 кг::6200 руб/кг
В избранное
3 100
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Осётр холодного копчения ~ 400 гр.
Осётр холодного копчения ~ 400 гр.
Рыба:Осетр
Доп. описание:1 кусочек филе осетра холодного копчения без кожи и костей весом ~ 400 гр. Упаковано в бумагу. В составе: осетр, соль.
Вес 1 упаковки:400 г
Цена за 1 кг::5990 руб/кг
В избранное
2 400
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Чавыча филе холодного копчения ~ 500 гр.
Чавыча филе холодного копчения ~ 500 гр.
Рыба:Чавыча
Доп. описание:В одном куске ~ 500 гр филе копчёной чавычи. Натуральное копчение на щепе. В составе: чавыча, соль. Упаковано в бумагу.
Вес 1 упаковки:500 г
Цена за 1 кг::5700 руб/кг
В избранное
2 850
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Кета юкола подкопчёная ~ 400 гр.
Кета юкола подкопчёная ~ 400 гр.
Рыба:Кета
Доп. описание:В упаковке ~ 400 гр. юколы кеты. В составе: кета, соль. Копчение на щепе. Упаковано в бумагу. Слабосолёная.
Вес 1 упаковки:400 г
Цена за 1 кг::3100 руб/кг
В избранное
1 240
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Угорь балтийский холодного копчения ~ 1 кг. (Калининград)
Угорь балтийский холодного копчения ~ 1 кг. (Калининград)
Рыба:Угорь
Доп. описание:Одна тушка Балтийского дикого угря ~ 1 кг. Потрошеный, жирный, копчение на ольховой щепе. Упаковано в бумагу.
Вес 1 упаковки:1 кг
Цена за 1 кг::3900 руб/кг
В избранное
3 900
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Угорь балтийский холодного копчения ~ 400 гр. (Калининград)
Угорь балтийский холодного копчения ~ 400 гр. (Калининград)
Рыба:Угорь
Доп. описание:Один кусок Балтийского дикого угря холодного копчения ~ 400 гр. Потрошеный, жирный, копчение на ольховой щепе. Упаковано в бумагу.
Вес 1 упаковки:400 г
Цена за 1 кг::3900 руб/кг
В избранное
1 560
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
1