По запросу "Муксун" найдено 12 товаров

Муксун (Coregonus muksun)

Ценная промысловая рыба семейства лососей, рода сиги. Благодаря малому содержанию костей (хребет и ребра), высокой жирности и нежному, белому мясу муксун является деликатесной рыбой. Обитает исключительно в северных широтах, в пресных водоемах Обь-Иртышского, Енисейского и Ленского бассейнов и водоемах Таймыра.

Муксун от прочих сигов отличается горбом на спине и верхней подающейся вперёд губе. Основной промысловый размер 1-2 кг, реже встречаются особи до 4-х кг, а максимальный размер 8 кг., но это уже большая редкость. Муксун, наверное, самый яркий представитель сибирских рыб, самый известный и распространенный. Муксун хорош во всех видах, но знатоки всегда отдадут предпочтение муксуну соленому или строганине. На строганину идет не абы какой муксун, а только тот, которого выловили поздней осенью или зимой из подо льда, так называемая "подлёдка". Муксун нажирается осенью на зиму запасая много жира. Вот он-то и будет самым вкусным. Тонкие ломтики мороженой рыбы посыпают смесью соли и перца и отправляют в рот. Отменная закуска!

В магазине Хариус Хаус вы можете купить муксуна с доставкой на дом во всех видах (мороженый, соленый, холодного и горячего копчения, вяленый), а зимой, когда на улице установится морозная погода, вы можете попросить и вам приготовят строганину из муксуна прямо в магазине и совершенно бесплатно. Вы можете донести её до дома не разморозив и не откладывая употребить. В теплые месяцы услуга не работает т.к. вы не донесете стружку муксна в мороженом виде, а повторно замораживать строганину из муксуна категорически нельзя.

Цена на рыбу муксун неуклонно растет и так было всегда. Спрос на эту деликатесную северную рыбу среди знатоков всегда высокий, а ловится его, к сожалению, не много. Так уже с 2014-2015 гг. муксуна полностью запретили ловить в Енисее и Оби, даже для коренного населения. Причина тому, уменьшение популяции муксуна в последние годы. Такие вынужденные меры, вероятнее всего, будут временными, когда вырастет несколько поколений муксуна, то разрешение на его вылов будет постепенно увеличиваться. На момент написания текста (2020 г.) весь муксун который есть в ассортименте магазина добыт и приготовлен из сырья выловленного в Якутском регионе. Там ловить рыбу муксун пока ещё можно, но надо признать что поймать крупного муксуна удается всё реже и реже. Не верьте заверениям неродивых продавцов, которые говорят, что их муксун из Енисея или Оби. Скорее всего они и сами достоверно не знают откуда их муксун, но им нужно оправдать ваши ожидания, чтобы положить выручку в карман. На сайте магазина есть несколько позиций муксуна, в заголовке которых присутствуют слова Енисей и Обь, так сложилось исторически, что ещё до запретов эти позиции очень полюбились покупателям и для их удобства названия рыбы менять не стали, чтобы не вводить в заблуждение. Если новый покупатель хочет знать о происхождении рыбы муксун, то в магазине или по телефону ему всегда дадут достоверный ответ.

С советами о том как готовить рыбу муксун, можете ознакомиться в разделе КАК ГОТОВИТЬ

Сортировать:
Муксун свежемороженый ~ 2 кг. (Тикси)
Муксун свежемороженый ~ 2 кг. (Тикси)
Рыба:Муксун
Доп. описание:1 рыба весом 1,8-2,3 кг, подлёдка, без глазури
Вес 1 упаковки:2 кг
Цена за 1 кг::2200 руб/кг
В избранное
4 400
Муксун холодного копчения (Индигирка) ~ 800 гр.
Муксун холодного копчения (Индигирка) ~ 800 гр.
Рыба:Муксун
Доп. описание:1 рыба весом ~ 0,8 кг, без консервантов, копчение на ольховой щепе. Упаковка в пергамент.
Вес 1 упаковки:800 г
Цена за 1 кг::2400 руб/кг
В избранное
1 920
Муксун горячего копчения (своё производство) ~ 700 гр.
Муксун горячего копчения (своё производство) ~ 700 гр.
Рыба:Муксун
Доп. описание:В одной упаковке 1 рыба ~ 700 гр. Горячее копчение, копчение на ольховой щепе. В составе муксун, соль. Упаковка в пергамент.
Вес 1 упаковки:700 г
Цена за 1 кг::2300 руб/кг
В избранное
1 610
Сугудай из муксуна 200 гр. (Красноярск)
Сугудай из муксуна 200 гр. (Красноярск)
Рыба:Муксун
Доп. описание:В одной баночке 200 гр. сугудая из муксуна. В составе: муксун, соль, подсолнечное масло, черный перец. Без консервантов. Произведено в Красноярске.
Вес 1 упаковки:200 г
В избранное
490
Муксун свежемороженый крупный ~ 2,5 кг (Тикси)
Муксун свежемороженый крупный ~ 2,5 кг (Тикси)
Рыба:Муксун
Доп. описание:Свежемороженый осенний муксун весом примерно 2,2 - 2,8 кг. Выловлен в р. Лена около п. Тикси. Крупный и жирный муксун без ледяной глазури высшего сорта.
Вес 1 упаковки:2.5 кг
Цена за 1 кг::2200 руб/кг
В избранное
5 500
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Муксун свежемороженый (Тикси) ~ 1,3 кг
Муксун свежемороженый (Тикси) ~ 1,3 кг
Рыба:Муксун
Доп. описание:1 рыба весом ~ 1,2 - 1,5 кг, подлёдка без глазури. Выловлен в р. Лена (Якутия) п. Тикси.
Вес 1 упаковки:1.3 кг
Цена за 1 кг::1600 руб/кг
В избранное
2 080
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Новинка
Филе муксуна слабой соли 550 гр. (Красноярск)
Филе муксуна слабой соли 550 гр. (Красноярск)
Рыба:Муксун
Доп. описание:В одной упаковке 550 гр. филе муксуна слабой соли. В составе: муксун, соль, масло подсолнечника.
Вес 1 упаковки:550 г
В избранное
1 950
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Муксун холодного копчения спинка в/у (Енисей)~500 гр.
Муксун холодного копчения спинка в/у (Енисей)~500 гр.
Рыба:Муксун
Доп. описание:В одной упаковке ~ 500 гр. Холодное копчение на ольховой щепе. В составе муксун, соль. Вакуумная упаковка.
Вес 1 упаковки:500 г
Цена за 1 кг::2400 руб/кг
В избранное
1 200
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Муксун филе в/у слабый посол (Енисей) ~ 400 гр.
Муксун филе в/у слабый посол (Енисей) ~ 400 гр.
Рыба:Муксун
Доп. описание:В одной упаковке ~ 250 гр. Слабосоленая рыба. В составе муксун, соль. Вакуумная упаковка.
Вес 1 упаковки:250 г
Цена за 1 кг::2550 руб/кг
В избранное
1 020
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Муксун вяленый Юкола (Чокурдах) ~ 150 гр
Муксун вяленый Юкола (Чокурдах) ~ 150 гр
Рыба:Муксун
Доп. описание:Вяленое филе муксуна на коже, слабосоленое, сделано в Якутии. Упаковано в бумагу.
Вес 1 упаковки:150 г
Цена за 1 кг::5990 руб/кг
В избранное
900
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Муксун филе холодного копчения в/у (Енисей) ~ 400 гр.
Муксун филе холодного копчения в/у (Енисей) ~ 400 гр.
Рыба:Муксун
Доп. описание:В одной упаковке ~ 400 гр. Холодное копчение на ольховой щепе. В составе муксун, соль. Вакуумная упаковка.
Вес 1 упаковки:400 г
Цена за 1 кг::2100 руб/кг
В избранное
840
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Ассорти муксун/нерка слабой соли 250 гр.
Ассорти муксун/нерка слабой соли 250 гр.
Рыба:Муксун
Доп. описание:В одной банке 250 гр. слабосоленого филе нерки и муксуна без костей. В составе: муксун, нерка, соль.
Вес 1 упаковки:250 г
В избранное
750
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...