Сардина тихоокеанская или дальневосточная - иваси. Маленькая жирная рыба с очень нежным и жирным мясом. Ценится именно в пряном посоле. Иваси содержит очень много ценных жиром и микроэлементов. Иваси считается важнейшей промысловой рыбой. Имеет цикличность численности равную примерно 30 годам и именно поэтому до 2015 года практически исчезла из продажи. А в советские времена была сильно распространена и всеми любимая рыба в виде доступных консервов и пресервов.
Иваси - получила свое прозвище благодаря японскому произношению, сельдь тихоокеанская - maiwashi а на русский манер - иваси. Хотя селедкой не является и не имеет к этому виду никакого отношения.
Тушка иваси очень нежная и имеет тонкую нежную кожицу под которой в разрезе можно увидеть толстое жировое кольцо. тот самый полезный рыбий жир.
Несравненная самостоятельная закуска и как компонент салатов и составных закусок.
Отзыв
Долго я искала иваси, именно соленую - а-ля селедка, как ее делали до большой паузы в вылове. Сейчас ее почему-то чаще пускают на консервы или продают замороженную для самостоятельной готовки. И вот нашла у вас в магазине ее - именно такую как хотелось. Это обрадовало просто как факт. Далее: иваси оказалась изумительной! Малосольная, нежнейшая, жирненькая. Спасибо за гастрономическое удовольствие, и привозите еще!Абсолютный эталон
Иваси в этом магазине просто эталонного посола. Попробуйте разделать её на филе и перемешать с нарезанным лучком и через 20 минут у вас будет закуска у которой нет конкурентов.<br /> Все тушки целые, ровные и красивые как на фото. Это не обман.<br /> Вам удачи, Сергей!
Система скидок
| Сумма заказа | Скидка ? Ваша скидка будет пересчитана после обновления страницы |
| от 15 000 ₽ | 7% |
| от 12 000 ₽ | 5% |
| от 8 000 ₽ | 3% |
Купите еще на 8 000 ₽ и получите 3% скидку на текущий заказ!