Юкола из нерки ~ 300 гр. (Якутия)
Юкола из нерки ~ 300 гр. (Якутия)

Юкола из нерки ~ 300 гр. (Якутия)

В избранное
В одной упаковке ~ 300 гр юколы из нерки. Производство Якутия. В составе: рыба, соль.
В наличии
1 620
11
Описание

Юкола - это очень очень древний метод заготовки рыбы, который впервые применялся народами Восточной Сибири и Дальнего Востока.
Готовилась юкола для собственных нужд и длительного хранения на время длинный и лютых холодов. Рыба разделывалась на филе, а затем провяливалась на открытом воздухе. Иногда её заранее подсаливали, а некоторые народности слегка её коптили на открытом огне.

Рыба заготовленная таким образом могла очень долго храниться оставляя все питательные и полезные свойства. У коренных народов это было что-то типа тушенки. Юкола очень калорийная и в длинных походах очень помогала. Достаточно достать из поклажи кусочек другой юколы и ты уже сыт. Для себя люди заготавливали ценную красную и белую рыбу, а "черную" рыбу, такую как налима, окуня, щуку готовили для собак. 

Современная юкола не всегда готовится по традиционным рецептам в силу ряда причин. Это и дороговизна сырья (на изготовление 1 кг юколы может уходить до 15 кг сырой рыбы) и кулинарные предпочтения горожан.

Юкола нерки в нашем магазине не пересушена и имеет слегка подкопчёный вкус. Этот рецепт мы используем уже много лет. Время доказало, что в таком виде юкола больше нравится потребителям.

Вы можете купить юколу из нерки в магазине в Москве недалеко от м. Академическая на ул. Дмитрия Ульянова или сделать заказ на сайте и ждать доставки курьера. Это удобно и безопасно. Если вам что-то не понравится, мы никогда не отказываемся от своих обязательств и всегда найдем решение удобное для клиента в случае, если вас что-то не устроило.

Характеристики
Рыба
Доп. описание
Вес 1 упаковки
Цена за 1 кг:
Отзывы 6
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Фотографии покупателей
Екатерина
Рыбка выглядит великолепно. Очень рада увидеть нашу Северную рыбку, не только в Якутии...но настоящая Якутская юкола, режется чуть иначе)
Илья Власенко Власенко
Заказываю к праздникам, или по случаю - ни разу не пожалел.
Татьяна Малявкина
Нежная, слабосоленая рыбка, которая просто тает во рту))) а уж с пивом... В общем брала, беру и буду брать! Рекомендую!
Юрий
Юкола - это очень вкусно, всем рекомендую
Оксана Панфилова
Я не могла оторваться от рыбы. Такой нежный вкус, легко отделался и очень удобные кусочки
Алексей
Очень вкусно)
общий рейтинг
Отзывы с оценкой
100%
6 отзывов
Показать все отзывы
Рекомендуем
Нерка филе рулет горячего копчения (своё производство) ~ 600 гр.
В одной упаковке 1 кусок рулета нерки г/к как на фото, это ~ 600 гр. В составе: нерка, соль. Копчение по ГОСТ на щепе. Упаковано в пергамент.
Цена за 1 кг::2700 руб/кг
1 620
Новинка
Филе нерки слабой соли 300 гр.
Филе нерки слабой соли 300 гр.
В одной баночке 300 гр. филе нерки слабой соли без кожи и костей. Не содержит масла. В составе: нерка, соль.
1 650
Муксун горячего копчения (своё производство) ~ 700 гр.
В одной упаковке 1 рыба ~ 700 гр. Горячее копчение, копчение на ольховой щепе. В составе муксун, соль. Упаковка в пергамент.
Цена за 1 кг::2450 руб/кг
1 715
Филе тунца, категория ААА, 600 гр.
В одной упаковке ~ 600 гр. филе тунца без костей и кожи. Высшая категория ААА для суши и для других блюд. Качество суши-ресторанов.
Цена за 1 кг::2500 руб/кг
1 500
Омуль холодного копчения (р. Индигирка) ~ 700 гр.
В одной упаковке ~ 700 гр. Холодное копчение на ольховой щепе. В составе омуль, соль. Упаковка в пергамент.
Цена за 1 кг::2500 руб/кг
1 750
Сиг горячего копчения (Обская губа) ~ 700 гр.
Одна рыба ~ 700 гр. Горячее копчение на ольховой щепе. В составе сиг, соль. Упаковка в пергамент.
Цена за 1 кг::2500 руб/кг
1 750
Новинка
Филе чира слабой соли 300 гр.
Филе чира слабой соли 300 гр.
В одной баночке 300 гр. филе чира слабой соли без кожи и костей. Не содержит масла. В составе: чир, соль.
1 800
Сиг холодного копчения потр. (Обская Губа) ~ 700 гр.
Сиг холодного копчения потр. (Обская Губа) ~ 700 гр.
Одна рыба весом примерно 700 гр. Копчение на ольхе. В составе: рыба, соль. Упаковано в бумагу.
Цена за 1 кг::2600 руб/кг
1 820
C этим товаром также покупают
Корюшка вяленая с икрой (Камчатка) ~ 300 гр.
В одной упаковке ~ 300 гр. 4-5 шт в упаковке. 100% вся корюшка с икрой. Упаковка в бумагу.
Цена за 1 кг::3900 руб/кг
1 290
Омуль горячего копчения (своё производство) ~ 800 гр.
1 рыба ~ 800 гр. Копчение на ольховой щепе. В составе омуль, соль. Упаковка в пергамент.
Цена за 1 кг::2450 руб/кг
1 960
Омуль холодного копчения (р. Индигирка) ~ 700 гр.
В одной упаковке ~ 700 гр. Холодное копчение на ольховой щепе. В составе омуль, соль. Упаковка в пергамент.
Цена за 1 кг::2500 руб/кг
1 750
Муксун горячего копчения (своё производство) ~ 700 гр.
В одной упаковке 1 рыба ~ 700 гр. Горячее копчение, копчение на ольховой щепе. В составе муксун, соль. Упаковка в пергамент.
Цена за 1 кг::2450 руб/кг
1 715
Нельма холодного копчения филе ~ 350 гр. (Якутия)
Нельма холодного копчения филе ~ 350 гр. (Якутия)
В одной упаковке ~ 350 гр филе нельмы слабой соли. Производство Якутия. В составе: рыба, соль.
Цена за 1 кг::6900 руб/кг
2 415
Муксун холодного копчения (Индигирка) ~ 800 гр.
1 рыба весом ~ 0,8 кг, без консервантов, копчение на ольховой щепе. Упаковка в пергамент.
Цена за 1 кг::2500 руб/кг
2 000
Филе трески сухой заморозки (Мурманск) ~ 700 гр.
В одной упаковке ~ 700 гр филе трески без глазури.
Цена за 1 кг::1400 руб/кг
980
Сырок (пелядь) горячего копчения ~ 400 гр.
Сырок (пелядь) горячего копчения ~ 400 гр.
В одной упаковке ~ 400 гр. 2 - 3 рыбы в упаковке. 1 рыба ~ 200 гр. Собственное производство по ГОСТ. В составе: рыба, соль. Копчение на ольхе.
Цена за 1 кг::1750 руб/кг
700

Система скидок

Сумма заказа Скидка ? Ваша скидка будет пересчитана после обновления страницы
от 15 000 10%
от 12 000 7%
от 8 000 5%

Купите еще на 8 000 и получите 5% скидку на текущий заказ!