Юкола из нерки ~ 300 гр. (Якутия)
Юкола из нерки ~ 300 гр. (Якутия)

Юкола из нерки ~ 300 гр. (Якутия)

В избранное
Рыба:Нерка
Доп. описание:В одной упаковке ~ 300 гр юколы из нерки. Производство Якутия. В составе: рыба, соль.
Вес 1 упаковки:300 г
Цена за 1 кг::4900 руб/кг
В наличии
1 470
Описание

Юкола - это очень очень древний метод заготовки рыбы, который впервые применялся народами Восточной Сибири и Дальнего Востока.
Готовилась юкола для собственных нужд и длительного хранения на время длинный и лютых холодов. Рыба разделывалась на филе, а затем провяливалась на открытом воздухе. Иногда её заранее подсаливали, а некоторые народности слегка её коптили на открытом огне.

Рыба заготовленная таким образом могла очень долго храниться оставляя все питательные и полезные свойства. У коренных народов это было что-то типа тушенки. Юкола очень калорийная и в длинных походах очень помогала. Достаточно достать из поклажи кусочек другой юколы и ты уже сыт. Для себя люди заготавливали ценную красную и белую рыбу, а "черную" рыбу, такую как налима, окуня, щуку готовили для собак. 

Современная юкола не всегда готовится по традиционным рецептам в силу ряда причин. Это и дороговизна сырья (на изготовление 1 кг юколы может уходить до 15 кг сырой рыбы) и кулинарные предпочтения горожан.

Юкола нерки в нашем магазине не пересушена и имеет слегка подкопчёный вкус. Этот рецепт мы используем уже много лет. Время доказало, что в таком виде юкола больше нравится потребителям.

Вы можете купить юколу из нерки в магазине в Москве недалеко от м. Академическая на ул. Дмитрия Ульянова или сделать заказ на сайте и ждать доставки курьера. Это удобно и безопасно. Если вам что-то не понравится, мы никогда не отказываемся от своих обязательств и всегда найдем решение удобное для клиента в случае, если вас что-то не устроило.

Характеристики
Рыба
Доп. описание
Вес 1 упаковки
Цена за 1 кг:
Отзывы 5
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Илья Власенко Власенко
Заказываю к праздникам, или по случаю - ни разу не пожалел.
Татьяна Малявкина
Нежная, слабосоленая рыбка, которая просто тает во рту))) а уж с пивом... В общем брала, беру и буду брать! Рекомендую!
Юрий
Юкола - это очень вкусно, всем рекомендую
Оксана Панфилова
Я не могла оторваться от рыбы. Такой нежный вкус, легко отделался и очень удобные кусочки
Алексей
Очень вкусно)
общий рейтинг
Отзывы с оценкой
100%
5 отзывов
Показать все отзывы
Рекомендуем
Омуль холодного копчения (р. Индигирка) ~ 700 гр.
В одной упаковке ~ 700 гр. Холодное копчение на ольховой щепе. В составе омуль, соль. Упаковка в пергамент.
1 470
Филе тунца, категория ААА, 600 гр.
В одной упаковке ~ 600 гр. филе тунца без костей и кожи. Высшая категория ААА для суши и для других блюд. Качество суши-ресторанов.
1 500
Тугунок вяленый ~ 300 гр.
В одной упаковке ~ 300 гр. вяленого тугуна. Упаковано в бумагу. В составе: тугун, соль.
1 550
Стейки нерки с/м (Курилы) ~ 700 гр.
В одной упаковке ~ 700 гр. 2-4 стейка нерки без глазури. Размер зависит от времени вылова и размеров рыбы.
1 365
Палтус горячего копчения ~ 600 гр.
В одной упаковке 1 кусок палтуса горячего копчения ~ 600 гр. Сделано по ГОСТ. В составе: рыба, соль.
1 350
Муксун горячего копчения (своё производство) ~ 700 гр.
В одной упаковке 1 рыба ~ 700 гр. Горячее копчение, копчение на ольховой щепе. В составе муксун, соль. Упаковка в пергамент.
1 610
Нельма стейк (Тикси) ~ 500 гр.
Нельма стейк (Тикси) ~ 500 гр.
1 стейк нельмы весит примерно 500 гр. Подледка, без глазури. Жирная и вкусная Белорыбица.
1 650
Хит
Стейк палтуса синекорого (Мурманск) ~ 1 кг.
В одной упаковке 1 белоснежный стейк синекорого палтуса весом примерно 1 кг. Заморожено. Упаковано в пленку.
1 650
C этим товаром также покупают
Хит
Корюшка вяленая с икрой (Камчатка) ~ 300 гр.
В одной упаковке ~ 300 гр. 4-5 шт в упаковке. 100% вся корюшка с икрой. Упаковка в бумагу.
810
Хит
Омуль горячего копчения (своё производство) ~ 800 гр.
1 рыба ~ 800 гр. Копчение на ольховой щепе. В составе омуль, соль. Упаковка в пергамент.
1 760
Хит
Нерка дальневосточная холодного копчения ~ 500 гр.
В одной упаковке ~ 500 гр. 1 кусок. В составе: рыба, соль. Копчение на ольхе. Упаковка в бумагу.
1 225
Хариус холодного копчения ~ 400 гр. (р. Енисей)
В одной упаковке ~ 400 гр. копчёного хариуса. 1 рыба ~ 100 гр. В упаковке ~ 4 рыбы. В составе: рыба, соль. Производство г. Красноярск.
1 100
Муксун горячего копчения (своё производство) ~ 700 гр.
В одной упаковке 1 рыба ~ 700 гр. Горячее копчение, копчение на ольховой щепе. В составе муксун, соль. Упаковка в пергамент.
1 610
Хариус вяленый малосольныйи ~ 400 гр. (р. Енисей)
В одной упаковке ~ 400 гр. вяленого хариуса. 1 рыба ~ 100 гр. В упаковке ~ 4 рыбы. В составе: рыба, соль. Производство г. Красноярск.
1 140
Омуль холодного копчения (р. Индигирка) ~ 700 гр.
В одной упаковке ~ 700 гр. Холодное копчение на ольховой щепе. В составе омуль, соль. Упаковка в пергамент.
1 470
Филе трески сухой заморозки (Мурманск) ~ 700 гр.
В одной упаковке ~ 700 гр филе трески без глазури.
690

Система скидок

Сумма заказа Скидка ? Ваша скидка будет пересчитана после обновления страницы
от 10 000 10%
от 7 000 7%
от 6 000 5%
от 5 000 3%

Купите еще на 5 000 и получите 3% скидку на текущий заказ!