Филе тунца, категория ААА, 600 гр.
Филе тунца, категория ААА, 600 гр.
Филе тунца, категория ААА, 600 гр.
Филе тунца, категория ААА, 600 гр.
Филе тунца, категория ААА, 600 гр.
Филе тунца, категория ААА, 600 гр.
Филе тунца, категория ААА, 600 гр.

Филе тунца, категория ААА, 600 гр.

В избранное
В одной упаковке ~ 600 гр. филе тунца без костей и кожи. Высшая категория ААА для суши и для других блюд. Качество суши-ресторанов.
В наличии
1 500
11
Описание

Тунец - рыба семейства скумбриевых. Очень мощная и быстрая рыба с отлично развитой мускулатурой. Тело тунца напоминает пулю и если посмотреть на тунца, то нельзя не восхититься его телом и строением, он буквально создан для сумасшедших скоростей и погонь. Глаза тунца как бы приутоплены в голову для большей обтекаемости, а плавники при складывании прячутся в специальных углублениях-кармашках чтобы ничто не мешало скорости. На хвостовой части тунцов присутствуют 2 ряда маленьких плавничков для уменьшения эффекта кавитации и придания ещё большей обтекаемости на высоких скоростях. Кавитация это эффект образования пузырьков в критических зонах на больших скоростях с последующим их схлопыванием и высвобождением большой энергии. Если вам кажется, что кавитация это не серьезно, то посмотрите в интернете как кавитация уничтожает гребные винты самых разных судов, от маленьких, до самых гигантских. И здесь природа подсказала тунцу как это минимизировать. Одним словом - пуля!

Мясо тунца плотное и отличается от значительной части всех раб красным мясом. Цвет мяса тунца может иметь от светло-розового до темно-красного. Это обусловлено тем, что в мясе тунцов кислородосвязывающий белок миоглобин содержится в гораздо большем количестве в отличии от других рыб. 

Мясо тунца очень диетическое, почти не содержит жира и содержит очень много белка. Если хотите сесть на рыбную диету и есть постную рыбу, то мясо тунца это лидер в диетическом питании. Об этом говорят и многие рекомендации диетологов и спортсменов. 

По вкусу мясо тунца напоминает телятину. В наших краях купить свежее мясо только пойманного тунца практически невозможно, но если вам доведется побывать на морях/океанах где ловят тунца, то обязательно попробуйте стейк из свежепойманного тунца. 100% телятина - точно вам говорю! Это стоит попробовать.

Готовить тунца надо умеючи. Нет, не то, чтобы это сложно, даже наоборот. Просто жарить стейк тунца надо не также как белую рыбу. Я рекомендую вам пожарить филе тунца на сильно разогретой сковороде со сливочным маслом по 2-3 минуты с каждой стороны (зависит от толщины куска). Суть в том, чтобы внутри стейка мясо тунца оставалось непрожаренным и слегка сырым. Степень сырости может быть от слегка розового до совсем сырого. Не бойтесь, мясо тунца можно есть абсолютно сырым. Вы ведь наверняка если его в суши-ресторанах. Ну и не забывайте, что любой паразит в мясе или рыбе абсолютно безвреден после хорошей проморозки.

В магазине Хариус Хаус вы можете купить филе мяса тунца премиального качества категории ААА, чем больше А, тем больше кусок. Мы покупаем большие лойны спины тунца и сами пилим их на порционные части. Такие же части используют на своих кухнях хорошие рестораны для приготовления блюд японской и средиземноморской кухни.

Купите стейки и филе тунца в магазине около м. Академическая или закажите на сайте с доставкой на дом/работу. При оформлении заказ вы сами выбираете удобное время доставки и форму оплаты. Доставка рыбы на дом это удобно и безопасно.

Характеристики
Рыба
Доп. описание
Вес 1 упаковки
Цена за 1 кг:
Отзывы 1
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Наташа
Что может быть лучше тар-тара дома?! Томаты, авокадо, филе тунца - и ничего лишнего!
общий рейтинг
Отзывы с оценкой
100%
1 отзыв
Показать все отзывы
Рекомендуем
Юкола из енисейского омуля ~ 300 гр. (п. Дудинка)
Юкола из енисейского омуля ~ 300 гр. (п. Дудинка)
В одной упаковке ~ 300 гр юколы из енисейского омуля приготовленного рыбаками в п. Дудинка. В составе: омуль, соль. Упаковано в бумагу.
Цена за 1 кг::4900 руб/кг
1 470
Хит
Филе кеты слабой соли 300 гр.
Филе кеты слабой соли 300 гр.
В одной баночке 300 гр. филе кеты слабой соли без кожи и костей. Не содержит масла. В составе: кета, соль.
1 400
Юкола из нерки ~ 300 гр. (Якутия)
Юкола из нерки ~ 300 гр. (Якутия)
В одной упаковке ~ 300 гр юколы из нерки. Производство Якутия. В составе: рыба, соль.
Цена за 1 кг::5400 руб/кг
1 620
Нерка филе рулет горячего копчения (своё производство) ~ 600 гр.
В одной упаковке 1 кусок рулета нерки г/к как на фото, это ~ 600 гр. В составе: нерка, соль. Копчение по ГОСТ на щепе. Упаковано в пергамент.
Цена за 1 кг::2700 руб/кг
1 620
Рыба ледяная крупная ~ 900 гр.
Рыба ледяная крупная ~ 900 гр.
В одной упаковке ~ 2 шт. рыбы ледяная. 1 шт ~ 450 гр. Непотрошеная, с головой, без глазури. Упаковано в пакет.
Цена за 1 кг::1900 руб/кг
1 710
Омуль холодного копчения (р. Индигирка) ~ 700 гр.
В одной упаковке ~ 700 гр. Холодное копчение на ольховой щепе. В составе омуль, соль. Упаковка в пергамент.
Цена за 1 кг::2500 руб/кг
1 750
Сиг холодного копчения потр. (Обская Губа) ~ 700 гр.
Сиг холодного копчения потр. (Обская Губа) ~ 700 гр.
Одна рыба весом примерно 700 гр. Копчение на ольхе. В составе: рыба, соль. Упаковано в бумагу.
Цена за 1 кг::2600 руб/кг
1 820
Стейк палтуса синекорого (Мурманск) ~ 1 кг.
В одной упаковке 3-4 белоснежных стейка синекорого палтуса весом примерно 1 кг. Заморожено. Упаковано в пленку.
Цена за 1 кг::1950 руб/кг
1 950
C этим товаром также покупают
Нельма стейк (Тикси) ~ 500 гр.
Нельма стейк (Тикси) ~ 500 гр.
1 стейк нельмы весит примерно 500 гр. Подледка, без глазури. Жирная и вкусная Белорыбица.
Цена за 1 кг::5800 руб/кг
2 900
Филе трески сухой заморозки (Мурманск) ~ 700 гр.
В одной упаковке ~ 700 гр филе трески без глазури.
Цена за 1 кг::1400 руб/кг
980
Сугудай из муксуна 200 гр.
Сугудай из муксуна 200 гр.
В одной баночке 200 гр. сугудая из муксуна. В составе: муксун, соль, подсолнечное масло, черный перец. Без консервантов.
690
Стейк палтуса синекорого (Мурманск) ~ 1 кг.
В одной упаковке 3-4 белоснежных стейка синекорого палтуса весом примерно 1 кг. Заморожено. Упаковано в пленку.
Цена за 1 кг::1950 руб/кг
1 950
Сугудай из чира 200 гр.
В одной баночке 200 гр. сугудая из чира. В составе: чир, соль, подсолнечное масло, черный перец. Без консервантов.
690
Омуль ленский свежемороженый (Тикси) ~ 1,5 кг.
1 свежемороженый омуль весом ~ 1,5 кг, подлёдный вылов, без глазури.
Цена за 1 кг::1800 руб/кг
2 700
Муксун свежемороженый (Тикси) ~ 1,3 кг
Муксун свежемороженый (Тикси) ~ 1,3 кг
1 рыба весом ~ 1,2 - 1,5 кг, подлёдка без глазури. Выловлен в р. Лена (Якутия) п. Тикси.
Цена за 1 кг::1700 руб/кг
2 080
Нерка дальневосточная холодного копчения ~ 500 гр.
В одной упаковке ~ 500 гр. 1 кусок. В составе: рыба, соль. Копчение на ольхе. Упаковка в бумагу.
Цена за 1 кг::2550 руб/кг
1 275

Система скидок

Сумма заказа Скидка ? Ваша скидка будет пересчитана после обновления страницы
от 15 000 10%
от 12 000 7%
от 8 000 5%

Купите еще на 8 000 и получите 5% скидку на текущий заказ!