Филе тунца, категория ААА, 600 гр.
Филе тунца, категория ААА, 600 гр.
Филе тунца, категория ААА, 600 гр.
Филе тунца, категория ААА, 600 гр.
Филе тунца, категория ААА, 600 гр.
Филе тунца, категория ААА, 600 гр.
Филе тунца, категория ААА, 600 гр.

Филе тунца, категория ААА, 600 гр.

В избранное
Рыба:Тунец
Доп. описание:В одной упаковке ~ 600 гр. филе тунца без костей и кожи. Высшая категория ААА для суши и для других блюд. Качество суши-ресторанов.
Вес 1 упаковки:600 г
Цена за 1 кг::2500 руб/кг
В наличии
1 500
Описание

Тунец - рыба семейства скумбриевых. Очень мощная и быстрая рыба с отлично развитой мускулатурой. Тело тунца напоминает пулю и если посмотреть на тунца, то нельзя не восхититься его телом и строением, он буквально создан для сумасшедших скоростей и погонь. Глаза тунца как бы приутоплены в голову для большей обтекаемости, а плавники при складывании прячутся в специальных углублениях-кармашках чтобы ничто не мешало скорости. На хвостовой части тунцов присутствуют 2 ряда маленьких плавничков для уменьшения эффекта кавитации и придания ещё большей обтекаемости на высоких скоростях. Кавитация это эффект образования пузырьков в критических зонах на больших скоростях с последующим их схлопыванием и высвобождением большой энергии. Если вам кажется, что кавитация это не серьезно, то посмотрите в интернете как кавитация уничтожает гребные винты самых разных судов, от маленьких, до самых гигантских. И здесь природа подсказала тунцу как это минимизировать. Одним словом - пуля!

Мясо тунца плотное и отличается от значительной части всех раб красным мясом. Цвет мяса тунца может иметь от светло-розового до темно-красного. Это обусловлено тем, что в мясе тунцов кислородосвязывающий белок миоглобин содержится в гораздо большем количестве в отличии от других рыб. 

Мясо тунца очень диетическое, почти не содержит жира и содержит очень много белка. Если хотите сесть на рыбную диету и есть постную рыбу, то мясо тунца это лидер в диетическом питании. Об этом говорят и многие рекомендации диетологов и спортсменов. 

По вкусу мясо тунца напоминает телятину. В наших краях купить свежее мясо только пойманного тунца практически невозможно, но если вам доведется побывать на морях/океанах где ловят тунца, то обязательно попробуйте стейк из свежепойманного тунца. 100% телятина - точно вам говорю! Это стоит попробовать.

Готовить тунца надо умеючи. Нет, не то, чтобы это сложно, даже наоборот. Просто жарить стейк тунца надо не также как белую рыбу. Я рекомендую вам пожарить филе тунца на сильно разогретой сковороде со сливочным маслом по 2-3 минуты с каждой стороны (зависит от толщины куска). Суть в том, чтобы внутри стейка мясо тунца оставалось непрожаренным и слегка сырым. Степень сырости может быть от слегка розового до совсем сырого. Не бойтесь, мясо тунца можно есть абсолютно сырым. Вы ведь наверняка если его в суши-ресторанах. Ну и не забывайте, что любой паразит в мясе или рыбе абсолютно безвреден после хорошей проморозки.

В магазине Хариус Хаус вы можете купить филе мяса тунца премиального качества категории ААА, чем больше А, тем больше кусок. Мы покупаем большие лойны спины тунца и сами пилим их на порционные части. Такие же части используют на своих кухнях хорошие рестораны для приготовления блюд японской и средиземноморской кухни.

Купите стейки и филе тунца в магазине около м. Академическая или закажите на сайте с доставкой на дом/работу. При оформлении заказ вы сами выбираете удобное время доставки и форму оплаты. Доставка рыбы на дом это удобно и безопасно.

Характеристики
Рыба
Доп. описание
Вес 1 упаковки
Цена за 1 кг:
Отзывы 1
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Наташа
Что может быть лучше тар-тара дома?! Томаты, авокадо, филе тунца - и ничего лишнего!
общий рейтинг
Отзывы с оценкой
100%
1 отзыв
Показать все отзывы
Рекомендуем
Омуль холодного копчения (р. Индигирка) ~ 700 гр.
В одной упаковке ~ 700 гр. Холодное копчение на ольховой щепе. В составе омуль, соль. Упаковка в пергамент.
1 470
Юкола из нерки ~ 300 гр. (Якутия)
Юкола из нерки ~ 300 гр. (Якутия)
В одной упаковке ~ 300 гр юколы из нерки. Производство Якутия. В составе: рыба, соль.
1 470
Тугунок вяленый ~ 300 гр.
В одной упаковке ~ 300 гр. вяленого тугуна. Упаковано в бумагу. В составе: тугун, соль.
1 550
Муксун горячего копчения (своё производство) ~ 700 гр.
В одной упаковке 1 рыба ~ 700 гр. Горячее копчение, копчение на ольховой щепе. В составе муксун, соль. Упаковка в пергамент.
1 610
Стейки нерки с/м (Курилы) ~ 700 гр.
В одной упаковке ~ 700 гр. 2-4 стейка нерки без глазури. Размер зависит от времени вылова и размеров рыбы.
1 365
Нельма стейк (Тикси) ~ 500 гр.
Нельма стейк (Тикси) ~ 500 гр.
1 стейк нельмы весит примерно 500 гр. Подледка, без глазури. Жирная и вкусная Белорыбица.
1 650
Хит
Стейк палтуса синекорого (Мурманск) ~ 1 кг.
В одной упаковке 1 белоснежный стейк синекорого палтуса весом примерно 1 кг. Заморожено. Упаковано в пленку.
1 650
Новинка
Пелядь филе слабой соли 550 гр.
Пелядь филе слабой соли 550 гр.
В одной упаковке 550 гр. филе пеляди слабой соли. В составе: рыба, соль.
1 650
C этим товаром также покупают
Нельма стейк (Тикси) ~ 500 гр.
Нельма стейк (Тикси) ~ 500 гр.
1 стейк нельмы весит примерно 500 гр. Подледка, без глазури. Жирная и вкусная Белорыбица.
1 650
Филе трески сухой заморозки (Мурманск) ~ 700 гр.
В одной упаковке ~ 700 гр филе трески без глазури.
690
Гребешок, размер 2L (Курилы) ~ 500 гр.
В одной упаковке ~ 500 гр. филе дикого северокурильского гребешка. 0% глазури. Упаковано в пакет.
1 900
Хит
Омуль горячего копчения (своё производство) ~ 800 гр.
1 рыба ~ 800 гр. Копчение на ольховой щепе. В составе омуль, соль. Упаковка в пергамент.
1 760
Хит
Стейк палтуса синекорого (Мурманск) ~ 1 кг.
В одной упаковке 1 белоснежный стейк синекорого палтуса весом примерно 1 кг. Заморожено. Упаковано в пленку.
1 650
Хит
Омуль ленский свежемороженый (Тикси) ~ 1,5 кг.
1 свежемороженый омуль весом ~ 1,5 кг, подлёдный вылов, без глазури.
2 100
Хит
Филе командорского кальмара (Камчатка) 1 кг.
1 блок = 1 кг 100% филе командорского кальмара без плавников и кожи. Сделано в море. Высший сорт.
750
Стейки нерки с/м (Курилы) ~ 700 гр.
В одной упаковке ~ 700 гр. 2-4 стейка нерки без глазури. Размер зависит от времени вылова и размеров рыбы.
1 365

Система скидок

Сумма заказа Скидка ? Ваша скидка будет пересчитана после обновления страницы
от 10 000 10%
от 7 000 7%
от 6 000 5%
от 5 000 3%

Купите еще на 5 000 и получите 3% скидку на текущий заказ!